Rejecocktail

150 g. frosne pillede rejer, 
gerne store grønlandske 

1/4 icebergsalathoved

2 potioner Thousand
 island-dressing

2 skiver/både citron til pynt

1. Tø rejerne op. 

Bland dressingen. 

2. Snit salaten fint. Skyld, afdryp og tør den grundig. 

Skær citronen ud.

3. Server på tallerken (evt. glas) med salaten nederst, rejer, dressing og til sidst, citronen.  

Thousand island-dressing:

½ fed hvidløg 

4 spsk. cremefraiche

1 ½ spsk. ketchup 

salt og peber. 

1. Pil hvidløget og pres det i en hvidløgspresser. 

2. kom alle de øvrige ingredienser i og smag dressingen til.