Stjernesuppe 

Til ca. 4 personer 

300g Revet gulerødder 
1stk. Finthakket løg
1 L. Vand + billionterning
1 pk. Cheasy flødeost m. urter
1-2 dl. Fløde
250g. Stjernepasta
(evt. bacontern)


så snart du starter med selve retten, så begynd også med at stege bacontern.

• Hak løget og riv gulerødderne. svits dem i en gryde. 
• Tilsæt 1L vand + billionterning. lad den simre (næsten koge)
• Tilsæt nu 1pk. Cheasy flødeost m. urter + fløden. 
• Rør så flødeosten smelter hurtigere. 
• Kom nu de 250g. stjernepastaer i gryden.
• Lad retten koge til pastaerne er færdige.  

jep jep! så er der gang i gryder og pander! :-) 

Spaghetti m. broccoli  

til ca. 4 personer

400 g broccoli 

1 løg 

150 g. gorgonzola 

400 g. spaghetti

salt, peber 

1 spsk. olivenolie 

1 1/4 dl fløde 

1. Spaghettien koges i rigeligt saltet vand tilsæt dog en lille smule olivenolie så spaghettierne ikke hænger sammen. 

Broccolien renses og skyldes, deles i små buketter. 

Løget pilles og hakkes. Gorgonzolaen brækkes i stykker 

2.   I en anden gryde blancheres broccolien i kogende, saltet vand i ca. 2-3 minutter. 

Hæld vandet fra broccolien og spaghettierne og lad dem dryppe af. 

3.  Olien varmes og de hakkede løg bliver tilsat. Svitses klart. 

Fløden tilsættes og bringes i kog. Kom nu gorgonzolaen i og lad den smelte ved svag varme.

Saucen smages til med salt og peber.

4. Broccolien og spaghettien vendes i saucen. 

 Varm forsigtig det hele igennem og server det på en tallerken.  

sådan går det, når man ikke passer på med de store knive.. :-)

Rejecocktail

150 g. frosne pillede rejer, 
gerne store grønlandske 

1/4 icebergsalathoved

2 potioner Thousand
 island-dressing

2 skiver/både citron til pynt

1. Tø rejerne op. 

Bland dressingen. 

2. Snit salaten fint. Skyld, afdryp og tør den grundig. 

Skær citronen ud.

3. Server på tallerken (evt. glas) med salaten nederst, rejer, dressing og til sidst, citronen.  

Thousand island-dressing:

½ fed hvidløg 

4 spsk. cremefraiche

1 ½ spsk. ketchup 

salt og peber. 

1. Pil hvidløget og pres det i en hvidløgspresser. 

2. kom alle de øvrige ingredienser i og smag dressingen til. 

EM-Kage

Lagkagebunde

1/2 L. fløde 

Jordbær
Evt. frosne jordbær 

1. Tag først de friske jordbær, evt. frosne og blænd til jordbærene bliver flydende. 

2. Hæl nu de flydende jordbær ned i en skål og tilsæt fløden. 

pisk til fløden sidder fast i bunden. 

3. læg den ene lagkagebund på et fad og smør et tyndt lag fløde på. 

skær nogle jordbær ud og læg dem oven på den tilsatte fløde. 

4. læg nu endnu en lagkagebund på og smør en lidt tykkere lag denne gang. 

5. læg så den sidste bund på og smør godt med fløden, husk kanten. 

pynt kagen med halv skårene jordbær evt. til et Danmark flag. 

   

Rebeccca er ved at gøre klar til danmark - Portugal i aften, men i skal selvfølgelig ikke snydes for en lille opskrift på EM-Kagen :-)

Tagliatelle med peberfrugt og appelsin 

Til ca. 4 personer 

Tilberedningstid ca. 40 min.  

1 rød og 1 grøn peberfrugt 

1 dl olie 

1 løg 

1/2 bdt. bredbladet persille 

400 g tagliatelle (pasta)

50 g. smør 

1 appelsin 

Salt

Peber 

Hvidløgssalt 

1. peberfrugt skyldes, skæres og kernerne pilles fra. 
Løgen skæres i stykker og svitses på panden m. smørret. 

Persillen hakkes fint og lægges i panden sammen m. peberfrugten. 

2. Tagliatellen koges i stor gryde med meget saltet vand. 

Put olien ned i det kogende vand. 

3. Kom salt, peber og hvidløgssalt ned i panden med peberfrugter, løg og persille. 

Lad det stå ved højt varme i ca. 5-10 min.

4. Hæld vandet fra pastaerne og lad det dryppe af. 

Anret det på en tallerken og rul pastaen i to pølser. 

5. Hæld peberfrugterne, persillen og løgene ud over pastaerne.

Skær appelsinen i både og server dem til retten evt. ovenpå pastaen.

Så er vi gået i gang med vores lille projekt rettere sagt, vores første ret. Håber i kan lide det :-)